位於中環的六壹淥餐飲有限公司，自助火鍋折後每位只需$262，主打無限時任食任飲，性價比極高，主菜更可選惹味雞煲或鮮美烤魚。店內的丸仔全由自家工廠製作，雲吞和水餃更是老闆親自手包，新鮮足料。這裡的裝修極具格調，燈光氣氛一流且坐得舒服，非常適合朋友聚會聊天。入座必試他們的招牌菜，火候控制得剛剛好，食材十分新鮮。店員的服務亦非常貼心，不僅主動加水上菜，介紹推薦菜式時也相當詳細；若遇到生日慶祝，店員更會主動幫忙拍照和唱生日歌，儀式感滿滿。正因為有老闆親自把關，餐廳從環境到食物都看得出用心，絕對是區內的首選，非常值得一試和再度回訪。