餐廳介紹
Café A 位於 香港歷山酒店 (Hotel Alexandra Hong Kong),是一家充滿華麗氛圍的高級餐廳,融合了國際美饌、極上和牛、頂級海鮮 以及 正宗日式爐端燒,為食客帶來無與倫比的餐飲體驗。餐廳裝潢奢華,採用 維多利亞風格設計,搭配 進口水晶吊燈、寬敞琺瑯大理石地板 以及 時尚的藍綠色與粉色裝飾,營造出 奢華典雅 的用餐環境。
為何選擇 Café A?
國際自助餐 – 滿足各種味蕾的全球美食體驗,從 日本刺身 到 歐美精緻料理 一應俱全。
頂級和牛盛宴 – 精心烹調的 和牛西冷、和牛串燒、慢烤和牛肋排,入口即化,肉質極致細膩。
豪華海鮮選擇 – 龍蝦、生蠔、皇帝蟹、鮑魚、刺身 等豐富海鮮,帶來鮮甜無比的美味享受。
日式爐端燒體驗 – 正宗 Robatayaki 燒烤技藝,以炭火精心燒烤,極致呈現食材原味。
奢華用餐環境 – 適合 約會、商務宴請、家庭聚餐,高雅氛圍提升用餐體驗。
必試推薦菜單 🍽️
前菜與冷盤
芝士拼盤 – 精選 藍芝士、車打芝士、瑞士芝士,層次豐富,風味獨特。
凍肉拼盤 – 巴馬火腿配蜜瓜、煙燻三文魚、歐式凍肉,與芝士搭配食用,口感更添層次。
即開生蠔 – 提供 美國與愛爾蘭頂級生蠔,
美國生蠔:肉質飽滿,奶油般濃郁口感。
愛爾蘭生蠔:清新爽口,帶有淡淡海水風味,回味無窮!
刺身 & 壽司
精選刺身:吞拿魚、三文魚、帶子、紅蝦、油甘魚、赤貝,極致新鮮,展現日料職人的精湛刀工。
壽司 & 卷物 – 包含經典與創意壽司,讓你的用餐體驗更精彩!
冰鎮海鮮
澳洲鮑魚刺身 – 口感彈牙,鮮甜味濃,沾點醬油更添層次。
皇帝蟹腳、青口、海螺、凍蝦 – 螺肉爽脆、蟹肉鮮甜,絕對是海鮮控的天堂!
熱葷 & 燒烤專區
湯品
忌廉蘑菇湯 – 濃郁順滑,帶有豐富蘑菇香氣。
南瓜蟹粉素翅羹 – 南瓜的微甜完美融合蟹粉的濃郁,口感醇厚細膩。
羊肚菌花膠燉雞湯 – 營養豐富,羊肚菌獨特香氣與花膠的膠質感完美結合,滋補又美味!
招牌熱菜
清蒸沙巴龍躉 – 魚肉細嫩,以簡單 豉油調味,突顯食材鮮美。
蟹黃粉絲蒸蟶子 – 鮮味十足,粉絲吸收蟹黃精華,口感極為豐富!
避風塘炒皇帝蟹 – 蒜香濃郁,鮮甜蟹肉搭配酥脆蒜蓉,味道層次豐富!
黑松露薯蓉 – 綿密順滑,黑松露香氣四溢。
泰式海鱸魚 – 微辣酸甜的泰式醬汁提升魚肉鮮嫩口感。
慢燒美國頂級西冷牛扒、寶雲酥焗羊架、西班牙黑毛豬叉燒 – 濃郁肉香,汁多味美,口感一流!
爐端燒 & 燒烤美饌
香煎鴨肝 – 外脆內嫩,入口即化,搭配海鹽與黑胡椒,完美呈現濃郁風味。
日式串燒拼盤 – 雞翼、大蝦、牛肉串、雞軟骨、鰻魚、豬肉露筍卷,每串燒烤至完美焦香!
肉桂烤菠蘿 – 焦糖化表層帶來濃郁香甜感,與燒烤串搭配最適合
米飯與蛋料理
和風松葉蟹蓋炒飯 – 季節限定!鋪滿鮮甜蟹肉,每一口都是極致鮮美享受!
皇帝蟹茶碗蒸 – 滑嫩日式蒸蛋,融合濃郁蟹肉風味,口感細膩香甜。
鮑魚海鮮粥 – 鮑魚、大蝦、蟹粉 等海鮮精華滲入粥底,每一口都充滿鮮甜!
甜品 & 飲品吧
藍莓芝士蛋糕、抹茶戚風蛋糕、即製窩夫、焦糖燉蛋、栗子木糠布甸、芒果拿破崙 等多款高級甜點!
Mövenpick 雪糕 – 提供 士多啤梨、椰子、咖啡 口味,香滑細膩,口感極致!
飲品吧 | 無限暢飲
紅酒、白酒、啤酒 – 完美搭配和牛與海鮮!
果汁、汽水、咖啡、茶 – 為你的餐飲體驗畫上完美句號!
Café A – 一場極致的國際美食饗宴!
無論你是 海鮮愛好者、和牛控、或日式燒烤迷,Café A 都能滿足你的味蕾,提供最 尊貴的自助餐與爐端燒體驗!
來歷山酒店 Café A 盡享高端自助餐與美食盛宴,感受極致奢華!
EChan
2025年1月26日
Huang
2025年1月6日
Ricky
0930早餐,1030就完,我地0915到,通常早15分鐘到,一般餐廳都接受,佢地依家就要求夠鐘先俾入,我覺得酒店可以彈性一點。
2025年1月3日
Huang
黃瓜家的黃瓜,普通不易食。
2024年12月7日
Huang
不是很友善,可能是我付的钱比較少
2024年12月4日
Josephine
2024年11月17日
Girley
delicious foods,wonderful place and nice staffs🥰
2024年11月9日
Liza.wordofmouth@gmail.com
WONDERFUL BREAKFAST. LOVE THE CHINESE NOODLE CORNER. AMBIENCE PERFECT. HIGHLY RECCOMMEND. WILL GO BACK AGAIN
2024年11月9日
KK
Very good, thank you.
2024年11月4日
Louise
2024年11月3日