壹玖叁伍1935 坐落於中環威靈頓街M88，匯聚川菜精髓，更以精心設計賦予傳統中國風味以全新時尚面目。餐廳位於十九層，坐擁華麗都市精緻，以充滿懷舊風情的擺設令人回味新派川菜的悠長傳統。餐廳以提供華抄手、辣子雞、棒棒雞、家鄉回鍋肉、一口燻魚、夫妻肺片、黃金香脆軟殼蟹、重慶香辣原隻肉蟹、西蘭花炒四川辣肉腸等，更呈獻各式精品雞尾酒等選擇，務求為客人帶來舒暢適意的用餐體驗。 位於中環威靈頓街M88的 1935餐廳，巧妙地將四川菜的精髓與現代時尚的中國傳統風味重新演繹，透過精心設計和創新理念，為食客帶來耳目一新的感受。 餐廳位於19樓，提供高端的都市用餐體驗，室內設計融合懷舊元素與現代四川菜的豐富傳統，讓人一邊回味經典，一邊享受創新的味覺體驗。 餐單包括多款招牌菜，如四川抄手、辣子雞、棒棒雞、家鄉回鍋肉、一口燻魚、夫妻肺片、黃金香脆軟殼蟹、重慶香辣全蟹、以及西蘭花炒四川辣肉腸等。 除了豐富多樣的菜品外，餐廳還提供多款精品雞尾酒，旨在為顧客營造放鬆愉悅的用餐氛圍。 主廚在傳統四川菜方面擁有深厚經驗，並巧妙運用創新技術，將每道特色菜提升到新的高度。餐廳落地玻璃窗可欣賞中環城市美景，搭配優雅的氛圍和一流的服務，是美食愛好者不可錯過的必訪之地！ 推薦菜單 羅漢果菊花茶 必喝推薦：稍微浸泡一段時間再飲用，風味最佳。茶香清淡甘甜，回味悠長，飲後喉嚨倍感舒適清爽。 香蒜手撕走地雞 這道菜選用走地雞，手撕保持其自然肉質。雞肉香嫩彈牙，表面撒上香脆蒜末，濃郁香氣撲鼻。此外還搭配黑松露和芫荽，濃香誘人，令人回味無窮。 魚香茄子 茄子口感鮮甜鹹香，風味平衡，完全不油膩。香辣的滋味令人食慾大開，是一道極佳的開胃菜。 陳年黑醋肉 以陳年黑醋製作的黑醋肉，外皮炸得香脆，酸甜度恰到好處。無骨豬肉塊鮮嫩多汁，讓人一口接一口，不會覺得膩，是一道非常出色的菜品。 糖醋桂花魚 強烈推薦：桂花魚肉質鮮嫩滑口，外酥內嫩，炸至完美。搭配新鮮配料與酸甜醬汁，酸甜適中，非常開胃。 瑤柱蛋白冬茸羹 這款冬茸羹味道鮮甜濃郁，口感順滑，是一道令人滿足的湯品。 酸辣羹 必試推薦：配料豐富，酸辣鮮香，濃稠度適中，完美平衡了多種味道，絕對是刺激食慾的佳品。