Amina Modern European

座位有限, 於旺季及特別時節時期訂座或需向餐廳方預付按金, (餐廳方會聯絡貴客有關預付事宜), 如未能按時支付按金並提交支付紀錄, 你的預訂將不會被確定, 座位亦以先付先得形式確定預訂, 所付按金會於帳單上扣除. 如有取消預訂或改期恕不退款. 餐廳可能需要預付押金以確認預訂並會直接與您聯繫。 ======================================================= 6 COURSE MENU *餐前⼩吃 *低溫煮辣肉腸釀龍脷魚 / 自家制薯仔薄脆 / 藏紅花泡沫 / 黑魚子忌廉汁 或 鵝肝凍 / 麝香啫喱 / 竹炭脆片 / 田園沙律 *香濃牛肝菌忌廉湯 / 羊肚菌清湯 / 普羅旺斯黑松露 / 杏黃菌 / 黑皮雞樅菌 *香炸燴小牛排珍珠米卷 / 黑松露 / 蟲草花 *熱情果雪葩 / 紅石榴泡沫 *慢煮BBQ豬柳 / 烤紅甜椒醬 / 茴香苗 / 牛油蠶豆 / 陳年黑醋 或 蘋果木煙燻香煎尖吻鱸魚 / 脆炸辣肉腸薯波 / 黑魚子 或 香煎特級西冷 / 阿根廷青醬 / 芥末籽薯仔卷 / 柑橘甘筍蓉 / 波特酒肉汁 (+$200) *甜品 *⼀⼝甜品 ======================================================= 9 COURSE CAVIAR MENU *餐前⼩吃 *九洲鰤魚配閃光鱘魚子/ 柑橘酸奶油聖女果/ 黑皮雞樅菌/ 青瓜醋汁 *吞拿⿂⾺卡⿓ / 夏威夷汁 / ⿊⿂⼦酸忌廉汁 / ⾹草沙律 *香濃牛肝菌忌廉湯 / 羊肚菌清湯 / 普羅旺斯黑松露 / 杏黃菌 / 黑皮雞樅菌 *低溫煮辣肉腸釀龍脷魚 / 自家制薯仔薄脆 / 藏紅花泡沫 / 黑魚子忌廉汁 *脆炸阿根廷紅蝦/ 香濃椰菜花忌廉/ 香茅鼠尾草泡沫 *熱情果雪葩 / 紅⽯榴泡沫 *慢煮⿓蝦扇⾙卷 / ⿊⿂⼦ / 鮮嫩蔬菜 / 西洋菜忌廉清湯 *甜品 *廚師推介 *⼀⼝甜品 ======================================================= 9 COURSE DELUXE MENU *餐前⼩吃 *波爾多⽜⾁他他 / 法國黑魚子/ 鵪鶉蛋 / 普羅旺斯⿊松露 *鵝肝凍 / 麝⾹啫喱 / ⽵炭脆⽚ / ⽥園沙律 *香濃牛肝菌忌廉湯 / 羊肚菌清湯 / 普羅旺斯黑松露 / 杏黃菌 / 黑皮雞樅菌 *香炸燴小牛排珍珠米卷 / 黑松露 / 蟲草花 *香煎油封鴨/ 布里芝士暖泡沫/ 蕃茄乾迷迭香橄欖油 *熱情果雪葩 / 紅⽯榴泡沫 *慢煮BBQ豬柳 / 烤紅甜椒醬 / 茴⾹苗/ 牛油蠶豆/ 陳年黑醋 或 ⾹煎特級西冷 / 阿根廷⻘醬 / 芥末籽薯仔卷 / 柑橘⽢筍蓉 / 波特酒⾁汁 (+$200) *甜品 *主廚推介 *⼀⼝甜點 ======================================================= - 加一服務費以原價計算 - 折扣只適用於套餐 - 折扣不適用於飲品及酒水 - 開瓶費及切餅費以原價計算 - 優惠內容如有任何更改恕不另行通知，如有任何爭議，餐廳保留一切有關優惠之最終決定。 - 優惠需要於指定有效日期前使用，逾期無效及不能退款