ทาคูมิภูมิใจในการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่สร้างสรรค์ขึ้นจากความสดใหม่ ความเรียบง่าย ความสวยงาม และสุขภาพ ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญของปรัชญาเซน และด้วยเหตุนี้เอง แขกจึงสามารถสัมผัสประสบการณ์นี้ผ่านศิลปะการปรุงอาหารแบบเรียบง่ายที่ผสมผสานกับวัตถุดิบสดใหม่ในการนำเสนอแบบเรียบง่ายและมีศิลปะ ภายในได้รับการออกแบบอย่างเรียบง่ายและสง่างาม โดยถ่ายทอดแนวคิดเซนด้วยการใช้องค์ประกอบภาพพื้นฐานและจำเป็นอย่างสี่เหลี่ยม แผ่นไม้ จุด พื้นที่ และแสงอย่างละเอียดอ่อน เพื่อสะท้อนอิทธิพลที่หลากหลายของอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยของทาคูมิ นอกจากนี้ยังมีห้องส่วนตัวอีก 4 ห้องสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น อาหารจานเด่นของร้านอาหาร ได้แก่ ซูชิ ซาซิมิ มากิ ซุป ชาบูชาบู อาหารย่าง อาหารทอด อุด้ง เทปันยากิ ข้าว ผลไม้สดตามฤดูกาล ไอศกรีมโฮมเมด เช่น มัทฉะ เซ็นไซ พุดดิ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งหมดนี้ทำมาจากผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม เช่น หอยนางรม เนื้อวัววากิวและเนื้อวัวออสเตรเลีย อูนางิ เอ็นกาวะ ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปูนิ่ม และอื่นๆ อีกมากมาย