านอาหารใหม่สไตล์อเมริกัน Rolling Ribs Brew Bar & BBQ ของโรงแรมเลอ เมอริเดียน กรุงเทพ ที่นำเสนอบาร์บีรมควันสูตรต้นตำรับจากเมืองเมมฟิส ผ่านการนำเสนอจากห้องอาหารตกแต่งแบบอินดัสเทรียลสีเข้ม เหล็กกล้าสีดำ แผ่นไม้เผา ก้อนอิฐสีส้มแดงแบบดิบๆ นำทีมสร้างสรรค์เมนูโดยเชฟผู้สั่งสมประสบการณ์การปรุงอาหารในยุโรปมาอย่างยาวนาน โดยมีเมนูเนื้อบาร์บีคิวรมควันเป็นตัวชูโรง พร้อมเมนูเครื่องเคียงและเบียร์สด เครื่องดิ่มนานาชาติ พร้อมเติมเต็มสีสันและพลังให้ในวันที่อยากสังสรรค์แบบสุดเหวี่ยงกับผองเพื่อน รับประทานมื้อค่ำแบบเต็มอิ่มกับครอบครัว เติมความเข้มข้นให้ลุกโชนด้วยเมนูค็อกเทลซิกเนเจอร์สูตรเฉพาะของร้าน เช่น “Beer-BQ” (เบียร์-บีคิว) ที่ใช้เบียร์สดผสมซอสบาร์บีคิวและส่วนผสมพิเศษที่ถูกออกแบบมาอย่างสร้างสรรค์ นอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่ม และเบียร์รสชาติแปลกใหม่ให้ได้ลองชิม