ร้านแบร์โบร โมเดิร์น นำเสนออาหารเวียดนามในรูปแบบทันสมัย โดยเน้นเมนูหม้อไฟและอาหารหม้อดินที่ปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่และรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเวียดนามดั้งเดิม ร้านตกแต่งในบรรยากาศร่วมสมัยและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแบบสบาย ๆ มื้ออาหารกับครอบครัว หรือพบปะสังสรรค์กับเพื่อน