โนมาดาในบ้านดุสิตธานีพาคุณออกเดินทางสู่ละตินอเมริกา ดินแดนแห่งความอร่อย ผ่านศิลปะการย่างบนเตาถ่านแบบดั้งเดิมและอาหารที่หลอมรวมธรรมเนียมคลาสสิกและศาสตร์สมัยใหม่เข้าด้วยกัน นอกจากนี้ เมนูของทางร้านยังเหมาะสำหรับแชริ่งรับประทานร่วมกันด้วย จานที่น่าสนใจมีทั้งเนื้อทาร์ทาร์ ทีราดิโตหรือซาชิมิปลาและกุ้งสดใหม่ และโครเก้เนื้อปูกรอบ สำหรับคนที่เน้นพวกโปรตีนหนักๆ ไม่ควรพลาดเนื้อริบอาย เนื้อพิคานญ่า และกุ้งขาวย่างราดซอสพริกเหลือง ซอสมะกอกม่วงและน้ำมันกระเทียมผักชีสด