ศิลา สตรีท บิสโทรแอนด์บาร์ ในเมสัน โฮเทล เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารออลเดย์ไดนิ่งที่เสิร์ฟมื้ออร่อยสไตล์ไทยร่วมสมัยและนานาชาติกันตลอดทั้งวัน ภายใต้บรรยากาศโดดเด่นน่าประทับใจริมทะเลและแวดล้อมไปด้วยพูลวิลล่าที่ออกแบบตกแต่งมาอย่างสวยงามนำสมัย ลูกค้าสามารถเลือกนั่งได้ทั้งในโซนห้องแอร์และบนระเบียงขนาดใหญ่ด้านนอกซึ่งนอกจากจะสดชื่นด้วยลมทะเลแล้วยังสามารถมองเห็นวิวพาโนรามาแบบอลังการของอ่าวพัทยาได้ด้วย สำหรับเมนูอาหารนั้นเชฟคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีทั้งจากในประเทศและต่างประเทศมาปรุงอย่างประณีตพิถิพิถันจนกลายเป็นหลากหลายจานอร่อยที่มีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร นอกจากนี้ทางร้านยังมีบริการอาหารเช้าเพื่อสุขภาพมานำเสนอให้เลือกทานกันได้ทุกวัน