อาหารอินเดีย (Indian Food) เป็นการผสมผสานที่มีชีวิตชีวาของรสชาติ เครื่องเทศ และความหลากหลายของแต่ละภูมิภาค โดดเด่นด้วยการใช้เครื่องเทศอย่างยี่หร่า ผักชี ขมิ้น และกระวาน ทำให้อาหารอินเดียมีรสชาติจัดจ้านและเป็นเอกลักษณ์ มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่แกงกะหรี่รสเข้มข้น ข้าวบิรยานี ไปจนถึงเนื้อย่างแบบทันดูรีและเมนูมังสวิรัติ ในแต่ละภูมิภาคก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น อินเดียตอนเหนือขึ้นชื่อเรื่องนานเนยและแกงกะหรี่เนื้อครีมมี่ ส่วนอินเดียตอนใต้มีชื่อเสียงด้านโดซาและอาหารที่ใช้กะทิเป็นหลัก อาหารสตรีทฟู้ดอย่างซาโมซาและชาต (chaat) ก็ช่วยเติมเต็มสีสันของวัฒนธรรมอาหาร และสะท้อนวิถีชีวิตท้องถิ่นได้อย่างดี การใช้วัตถุดิบสดใหม่และเทคนิคการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม แสดงถึงมรดกทางการเกษตรและประวัติศาสตร์อาหารที่ยาวนานของอินเดีย อาหารตะวันออก (Oriental Food) ครอบคลุมอาหารจากหลากหลายประเทศในเอเชีย และมีความหลากหลายทั้งในด้านรสชาติ วัตถุดิบ และวิธีการปรุง