โจโจ้ ไวน์ แอนด์ บาร์ ได้รับแรงบันดาลใจจากการผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและอาหารอิตาเลียน ทางร้านได้เลือกนำเสนอเสน่ห์เฉพาะตัวของความเป็นญี่ปุ่นมาผสมผสานเข้ากับอาหารอิตาเลียน เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่มีเอกลักษณ์ออกมาเป็นหลากหลายเมนูสุดพิเศษ โดยทุกจานเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน เพื่อใช้ช่วงเวลาสุดพิเศษท่ามกลางบรรยากาศสุดโรแมนติก