โซปา เรสเทอรองท์

กอย่างเป็นแบบดั้งเดิมและนำเข้าจากสเปน เชฟจะเปลี่ยนวัตถุดิบและเมนูโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าเพื่อสิ่งที่ดีที่สุดแก่ลูกค้า บางเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า เปิดวันอังคาร - อาทิตย์ 18.00-23.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21.00 น.) - ราคาไม่รวมค่าบริการและเครื่องดื่ม 12 คอร์ส 3800 บาท “Challenge 3 Michelin Stars” 1. Miyagi Oyster with Black Jamon Iberico (อิชิโนะมากิ) - Gazpacho (มาดริด) 2. คาชง (กันตาเบรีย) 3. White Sangria (รุเอดะ) 4. Tapas Amuse-bouche - Tortilla de patatas (โซลาเรส) - แอนโชวี่กับโครเกตัส (ซอสจากปลาไทย 9 ตัว) (กันตาเบรีย) (นิล, น้ำดอกไม้, เก๋า, ทรายแดง, จาระเม็ดขาว, จาระเม็ดดำ, กระพง, เนื้ออ่อนใหญ่, ใบขนุน) - ซูวีหางวัว 14 ชั่วโมง และกระทะเนื้อช็อกโกแลต (มาดริด) 5. Fideuà (บาเลนเซีย) หมึกปลาหมึกแบบดั้งเดิม 6. Tartare กับ Marmitako de Bonito (ซานทานแดร์) 7. Paella (บาเลนเซีย) กุ้งไทยพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด. 8. ซุปถั่วเลนทิล (บาร์เซโลนา) กุ้งแม่น้ำไทยบนชูโรส เปลี่ยนเป็น Spanish Red Gambas Carabineros ไซส์ใหญ่ +1590 บาท/ชิ้น) 9. Cannelloni มังสวิรัติ (คาตาลัน) ผักโขม Cannelloni กับเห็ด Duxelles และบาสก์ชีส 10. หมูอิเบอริโก้ (Andalucia) หมูอิเบอริโก้สันในหมักสมุนไพรเกลือสินเธาว์ 2 ชั่วโมง พร้อมซอสโรเมสโก, กรีนโมโจ, ซอสพริกแดงโชยุ 11. Red Sangria (นิวยอร์ก) - แซงเกรียกับซอร์เบต์บรั่นดีไทยและสมุนไพรจีน - Hibicus Jelly - ผลไม้แช่อิ่ม 12. Crema Catalan (ปารีส) เบิร์นด้วยฮันนี่วิสกี้ --