โอกินาว่า คินโจ (Okinawa Kinjo)
เมนู
เกี่ยวกับร้านอาหาร
รีวิว
เมนูแนะนำ
เงื่อนไขพิเศษ
เมนูของ Okinawa Kinjo เน้นการใช้วัตถุดิบสดใหม่และการปรุงรสที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารโอกินาว่า การนำเสนอที่เป็นศิลปะและรสชาติที่หลากหลายทำให้ที่นี่เป็นที่นิยมในกลุ่มผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น 1. อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizers) สลัดโอกินาว่า (Okinawa Salad): สลัดที่มีส่วนประกอบหลักคือผักสด เช่น ผักกาดแก้ว, มะเขือเทศ, และแครอท ราดด้วยน้ำสลัดสไตล์ญี่ปุ่นที่มีรสชาติเปรี้ยวหวาน เทมปุระ (Tempura): เทมปุระผักและอาหารทะเล เช่น ฟักทอง, มันฝรั่ง, กุ้ง และปลากะพง ทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมกับซอสเทมปุระ ยำเนื้อวัว (Beef Tataki): เนื้อวัวย่างเบาๆ เสิร์ฟในรูปแบบบางๆ และมีรสชาติเปรี้ยวหวานจากซอสโชยุและน้ำมะนาว 2. ซูชิและซาชิมิ (Sushi & Sashimi) ซูชิโอกินาว่า (Okinawa Sushi): ซูชิที่มีรสชาติและเทคนิคการทำที่มีเอกลักษณ์ โดยใช้ปลาสดจากท้องถิ่นและท็อปปิ้งที่เป็นเอกลักษณ์ของโอกินาว่า ซาชิมิรวม (Sashimi Platter): ชุดซาชิมิที่ประกอบด้วยปลาสดหลากหลายชนิด เช่น แซลมอน, ทูน่า, และปลาหมึก เสิร์ฟพร้อมกับวาซาบิและโชยุ 3. อาหารจานหลัก (Main Courses) ข้าวหน้าหมูย่าง (Rafute - Braised Pork Belly): หมูย่างที่เคี่ยวจนเปื่อยนุ่มในซอสหวานเค็ม รสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยและผักสด ข้าวหน้าไก่ (Okinawa Chicken Rice): ข้าวหน้าที่มีไก่ย่างในซอสเผ็ดหวาน เสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มและผักสด แกงโอกินาว่า (Okinawa Curry): แกงที่มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ใช้เครื่องแกงที่มีเอกลักษณ์ และเนื้อสัตว์ เช่น หมูหรือไก่ 4. อาหารทะเล (Seafood) ปลากะพงย่าง (Grilled Sea Bass): ปลากะพงสดย่างจนสุกพอดี ราดด้วยซอสสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยและผักย่าง ข้าวต้มซีฟู้ด (Seafood Donburi): ข้าวต้มที่มีส่วนประกอบของอาหารทะเล เช่น กุ้ง, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, และปลาดิบ 5. ของหวาน (Desserts) มังงะอิบู (Mango Ibo): ขนมหวานจากมะม่วงที่มีรสชาติหวานฉ่ำ เสิร์ฟในรูปแบบของขนมพุดดิ้งหรือเยลลี่ ของหวานจากมันเทศ (Sweet Potato Dessert): ขนมที่ทำจากมันเทศมีรสชาติหวานและเนื้อนุ่ม เสิร์ฟในรูปแบบของเค้กหรือพาย ไอศกรีมโมจิ (Mochi Ice Cream): ไอศกรีมในรูปแบบของโมจิที่มีรสชาติหลากหลาย เช่น วานิลลา, ช็อกโกแลต, และชาเขียว 6. เครื่องดื่ม (Beverages) ชาเขียว (Green Tea): ชาเขียวญี่ปุ่นที่มีรสชาติกลมกล่อมและสดชื่น สาเก (Sake): สาเกญี่ปุ่นหลากหลายประเภท เช่น สาเกขาวและสาเกดรายเสิร์ฟเย็นหรือร้อน เบียร์ญี่ปุ่น (Japanese Beer): เบียร์ญี่ปุ่นที่มีรสชาติอ่อนนุ่ม เช่น เบียร์คิชู, ซัปโปโร, และอาซาฮี
ร้านโอกินาว่า คินโจ ในซอยสุขุมวิท 69 (เดินเพียง 4 นาทีจากบีทีเอสพระโขนง) เป็นร้านอาหารเรียบง่ายที่นำเสนอเมนูอร่อยสูตรของครอบครัวจากโอกินาว่า ซึ่งเป็นเขตการปกครองที่อยู่ทางใต้สุดของญี่ปุ่น โดยอาหารของเมืองโอกินาว่านั้นได้ชื่อว่าทำให้ชาวเมืองเป็นจำนวนมากมีอายุยืนยาวมากกว่า 100 ปี และร้านโอกินาว่า คินโจ แห่งนี้ยังยึดมั่นในธรรมเนียมการทำอาหารแบบดั้งเดิมอย่างเหนียวแน่นและต้องการเผยแพร่ให้ชาวกรุงได้ลิ้มลองอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพตามแบบฉบับโอกินาว่าในราคาที่เข้าถึงได้ด้วย แนะนำให้ลองเมนูคลาสสิกของท้องถิ่นอย่างโกยะ ชัมปุรุ ซึ่งเป็นผัดมะระขี้นกใส่เต้าหู้ เนื้อสัตว์และไข่ และเมนูพอร์คทามาโกะโอนิกิริ หรือข้าวปั้นหมูกระป๋องและไข่ Okinawa Kinjo เป็นร้านอาหารที่เชี่ยวชาญในการนำเสนออาหารญี่ปุ่นแบบโอกินาว่า ซึ่งเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และความหลากหลายของรสชาติ โดยเฉพาะการใช้วัตถุดิบสดใหม่และการปรุงรสที่มีความเฉพาะตัว