立馬吃一鍋是全國第一家有機水產鍋物的火鍋店，有鑒於現代人對食材安全有著越來越高的標準，店家打造全國第一場國家級有機、清真雙認證魚、蝦、貝水產養殖。 來自『北緯23.5度 台灣最美的花東淨土』，五星級有機養殖環境，還有產官學投入研發，引進日本瀕危「日本大和黑蜆」，並成功復育成功，成為台灣「黑金傳奇」，日本大和黑蜆富含26種氨基酸、豐富的微量元素及肝醣，營養價值更是蜆界之王，完整提供免疫力全補給，攝取滿滿營養使精神活力充沛。