*餐牌與價格如有更改，恕不另行通知。 **所有價格為港幣並且不包括服務費，另有說明者除外。
**折扣只限於餐牌內的單點食品，並不包括套餐、預訂食品、飲品，不可與餐廳其他推廣優惠同時使用 - 加一服務費以原價計算 - 繁忙時間有機會需要按正常程序入座
慢煮工業 The Hangout By Under Vacuum坐落於太子白楊街，為賓客帶來精緻的法式慢煮料理體驗。慢煮工業特別採用慢煮這一近年大熱的烹飪技術，致力於增加肉質的嫩度和紋理，保持鮮嫩多汁的特點，使各式饌品的味覺口感更豐富多彩。餐廳特別呈獻慢煮牛扒菠蘿油、手抓羊肋排、美式豬仔骨、法式豬鞍、水牛城炸雞、芝士焗波士頓龍蝦、亞里恰五花肉卷、原條慢煮粟米花、美國安格斯西冷牛扒等各式美味，帶領賓客一同嚐味慢煮料理的獨特精髓。
位置