鴨大哥

鴨大哥Forbidden Duck坐落於銅鑼灣時代廣場，由知名大廚掌廚的它推陳出新，顛覆人們對傳統粵式美食的想象，帶給銅鑼灣值得一試的享心佳餚。餐廳以舒爽的鴨子形象開門接客，其內一番氣派令人賞心悅目，和其精巧的美味一道帶給人無窮品味。鴨大哥Forbidden Duck致力發掘食材的出彩及驚喜之處，用心炮製出多款地道又新意的巧妙菜品，涵蓋其招牌特色北京烤鴨、廚魔黑松露XO龍蝦粉絲煲、鴨大哥了哥骨、鴨舌海蜇配廚魔川椒青醬、黃金脆奶炒蝦仁、玻璃梅菜蒸雞等一系列新派心水之選，引領食客們踏上打破傳統的精彩味覺之旅。 鴨大哥餐廳以招牌烤鴨聞名，專注於傳統和創新結合的烤鴨料理。以下是鴨大哥的幾道亮點菜單推薦： 北京片皮鴨： 經典的北京烤鴨，鴨皮烤得酥脆金黃，搭配薄餅、蔥段、黃瓜和甜麵醬，讓食客體驗傳統片皮鴨的美味。 香辣鴨架鍋： 烤鴨的鴨架經過香辣的爆炒，搭配蔬菜和辣椒，鮮香麻辣，是一道口感豐富的下酒菜。 鹽酥鴨： 酥脆可口的鹽酥鴨，外皮香脆，肉質嫩滑，鹽香四溢，是深受食客喜愛的招牌菜。 鴨血粉絲鍋： 精緻的鴨血搭配粉絲和鴨湯，湯頭鮮美，粉絲滑順，是一道溫暖滋補的湯品。 脆皮鴨腿： 經過秘制烘烤的鴨腿，皮酥肉嫩，肉質飽滿多汁，口感豐富且不油膩。 鴨肝煲仔飯： 鴨肝搭配香濃的煲仔飯，鴨肝滑嫩，飯粒吸收了醬汁的美味，是一道集美味與飽足感於一體的佳餚。 烤鴨春卷： 以烤鴨肉為內餡，包裹在薄脆的春卷皮中，口感層次豐富，是一道非常受歡迎的前菜。 酥炸鴨舌： 鴨舌裹粉酥炸，外脆內嫩，搭配特製的酸辣醬，口感獨特，是一道極具特色的小食。 蜜汁鴨胸： 鴨胸經過蜜汁醃製，肉質鮮嫩且帶有甜美的蜜香，搭配新鮮蔬菜，是一道健康又美味的主菜。 老火鴨湯： 以鴨肉和多種藥材熬製的老火湯，湯頭清甜滋補，有助於養生，是非常受歡迎的湯品。 這些菜式結合了傳統的烤鴨技藝和創新的食材運用，讓食客在鴨大哥餐廳享受到豐富的鴨肉料理選擇。

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